Das Edelweiss - es nennt sich ganz selbstbewusst extra mit Artikel - liegt mitten im Görlitzer Park. An sich nicht spektakulär, verfügt es neben dem normalen Bar- und Restaurantbetrieb noch über einen zusätzlichen Raum im ersten Stock. Der wird gern und häufig für Partys angemietet und ist meist über Wochen hinaus ausgebucht.

Unten geht derweil das übliche Bargeschäft weiter. Besonders fein ist es im Edelweiss in den Sommermonaten, wenn man lange draußen sitzen kann. Die Bar verfügt über eine riesige Terrasse und da ringsherum nur Park ist, kann man auch niemand stören. Die Küche hält vom Frühstück und Brunch bis zum Abendessen eine breite Palette an Speisen bereit.